クックチル（Cook-Chill）とは、調理した食品を急速冷却し、冷蔵状態で保存する食品保存技術です。調理後すぐに急速冷却することで、食品の品質や風味を保ちながら、細菌の繁殖を抑えることができます。通常、調理された食品は摂氏0度から3度程度の温度に急速に冷却され、その後冷蔵保存されます。
クックチルの利点
1. 安全性の向上：急速冷却により、細菌の繁殖を防ぎ、食品の安全性を確保します。 2. 品質の保持：食品の風味や食感を保ちながら保存できるため、提供時に新鮮な状態を維持します。 3. 効率性の向上：大量調理が可能であり、事前に調理しておくことで忙しい時間帯のオペレーションがスムーズになります。 4. 食品廃棄の削減：適切な保存により、食品の廃棄を減少させることができます。

チルド食は現在、北九州ならびに筑豊地方および近郊エリア（配送エリアは一部地域を除く）を対応エリアとしております。
その他の地域でもご案内できる場合がございますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

工場で、刻み食、ソフト食に加工されたものが届きます。
アレルギー食も個別に対応しております。
１食分から介護食・治療食への変更が可能です。

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